Ostrzeżenia dotyczące żywienia
Po pierwsze w domowym gotowaniu nigdy nie stosujcie chemicznych dodatków do żywności, zarówno tych kryjących się pod kodami E jak np. E126 czy E500, jak i tych które są zamaskowane w postaci kostek do zup, proszków czy ekspresowych dań.
Jest tyle dobrych składników bez laboratoryjnej chemii, że naprawdę nie warto z siebie robić królika doświadczalnego dla wielkiego przemysłu, poprzez stosowanie w domowych śniadaniach, obiadach czy deserach sztucznych dodatków. Wiele z nich to całkiem syntetyczne produkty, które być może za kilka lat zostaną całkowicie wycofane z handlu, gdyż badania naukowe dają coraz wyraźniejsze wyniki potwierdzające ich szkodliwość.
Najlepiej oczywiście produkty pobierać bezpośrednio od rolników, lecz tylko nieliczni z nas mogą sobie na to pozwolić (ja do nich niestety nie należę).
Niemniej można nawet w dzisiejszych czasach zapewnić sobie odpowiednią dawkę tradycyjnych składników, które będą miały dobry lub neutralny wpływa na nasze zdrowie.
Zanim zabierzecie się do gotowania z udziałem zakupionych w supermarkecie produktów spożywczych warto sprawdzić ich etykiety w poszukiwaniu kodów E, które można w łatwy sposób zweryfikować w Internecie, gdzie podane substancje zostały opisane w szczegółach.
Jest tyle dobrych składników bez laboratoryjnej chemii, że naprawdę nie warto z siebie robić królika doświadczalnego dla wielkiego przemysłu, poprzez stosowanie w domowych śniadaniach, obiadach czy deserach sztucznych dodatków. Wiele z nich to całkiem syntetyczne produkty, które być może za kilka lat zostaną całkowicie wycofane z handlu, gdyż badania naukowe dają coraz wyraźniejsze wyniki potwierdzające ich szkodliwość.
Najlepiej oczywiście produkty pobierać bezpośrednio od rolników, lecz tylko nieliczni z nas mogą sobie na to pozwolić (ja do nich niestety nie należę).
Niemniej można nawet w dzisiejszych czasach zapewnić sobie odpowiednią dawkę tradycyjnych składników, które będą miały dobry lub neutralny wpływa na nasze zdrowie.
Zanim zabierzecie się do gotowania z udziałem zakupionych w supermarkecie produktów spożywczych warto sprawdzić ich etykiety w poszukiwaniu kodów E, które można w łatwy sposób zweryfikować w Internecie, gdzie podane substancje zostały opisane w szczegółach.
Najniebezpieczniejsze dodatki spożywcze
Barwniki spożywcze o kolorze niebieskim takie jak E131 i E132, które mogą wywoływać niebezpieczne reakcje alergiczne oraz są silnie podejrzewane o współudział w procesach nowotworowych. Znajdziecie je w napojach gazowanych oraz energetycznych, słodyczach, wyrobach cukierniczych, a nawet lodach czy sorbetach. Omijajcie je szerokim łukiem, jeśli nie chcecie zaszkodzić swojemu cennemu organizmowi.
Syntetyczne konserwanty to jedna z najgroźniejszych grup dodatków do żywności. Wiele z nich zostało już zakazanych, lecz nadal stosowane są niektóre substancje podejrzewane o szkodliwy potencjał.
Barwniki spożywcze o kolorze niebieskim takie jak E131 i E132, które mogą wywoływać niebezpieczne reakcje alergiczne oraz są silnie podejrzewane o współudział w procesach nowotworowych. Znajdziecie je w napojach gazowanych oraz energetycznych, słodyczach, wyrobach cukierniczych, a nawet lodach czy sorbetach. Omijajcie je szerokim łukiem, jeśli nie chcecie zaszkodzić swojemu cennemu organizmowi.
Syntetyczne konserwanty to jedna z najgroźniejszych grup dodatków do żywności. Wiele z nich zostało już zakazanych, lecz nadal stosowane są niektóre substancje podejrzewane o szkodliwy potencjał.