Porady dla nowoczesnej gospodyni domowej
Pierwsza porada
Przede wszystkim nigdy nie załamywać rąk i ciągle eksperymentować. Nie udało się tym razem, to na pewno wyjdzie za kolejnym. Dopóki działacie zawsze zbliżacie się do celu. Gotowanie nie jest tajemną nauką. Jest powtarzalne i można spokojnie czerpać z niego radość, nawet eksperymentując ponad swoje miary. ;-)
Druga porada
Ciągle rozszerzaj zasób składników wykorzystywanych podczas, gotowania, pieczenia, smażenia czy innych gastronomicznych wygibasów. Szukaj w prasie, Internecie i u znajomych pomysłów na nowe przyprawy, panierki czy przystawki. W czasie podróży staraj się obserwować lokalną kuchnię.
Trzecia porada
Pamiętaj, aby należycie dbać o świeżość składników. Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo przechowywać dany typ mięsa, ryby czy warzyw, skonsultuj się z odpowiednią literaturą fachową, która dostępna jest w wielu wirtualnych publikacjach zupełnie za darmo. Nie ma nic gorszego niż jeden źle przechowywany produkt, który zepsuje kilku innych świeżych pokarmów.
Czwarta porada
Używaj do gotowania bezpiecznych narzędzi elektrycznych. Znane jest wiele przypadków, gdy mikser, robot kuchenny czy nawet lodówka zniszczyły zdrowie lub mieszkanie kucharza. Sprawdzaj ich stan, konserwuj je regularnie i od czasu do czasu modernizuj swój park maszyn kuchennych o nowe pozycje. Nie dopuszczaj do nich nigdy dzieci.
Piąta porada
Wsłuchuj się w opinie konsumentów własnych kulinarnych dzieł, aby efektywnie optymalizować swój proces gotowania. Pytaj ich o przyprawy, składniki oraz dodatki, które ich zdaniem pasowałyby do danej potrawy. Nigdy nie uważaj, że już wszystko wiesz o sztuce kulinarnej. Najcenniejszy dla rozwoju jest wkład obiektywnych ludzi, którzy już w życiu swoje zjedli.
Szósta porada
Podchodź do tematu zawsze z pozytywnym nastawieniem, a składniki, potrawa i degustatorzy Ci za to podziękują. Pozytywne nastawienie powinno Ci towarzyszyć już nawet na zakupach, gdy wybierasz składniki do nadchodzących potraw. Podczas gotowania nie martw się, aby nie zamyślić się, doprowadzając tym samym do nieumyślnego obniżenia jakości wykonywanego procesu gastronomicznego.
Niebawem opublikuję kolejne zasady szczęśliwego gotowania. Jak widać są one sformułowane z lekkim przymrużeniem oka, lecz kryje się w nich solidne ziarno prawdy.
Przede wszystkim nigdy nie załamywać rąk i ciągle eksperymentować. Nie udało się tym razem, to na pewno wyjdzie za kolejnym. Dopóki działacie zawsze zbliżacie się do celu. Gotowanie nie jest tajemną nauką. Jest powtarzalne i można spokojnie czerpać z niego radość, nawet eksperymentując ponad swoje miary. ;-)
Druga porada
Ciągle rozszerzaj zasób składników wykorzystywanych podczas, gotowania, pieczenia, smażenia czy innych gastronomicznych wygibasów. Szukaj w prasie, Internecie i u znajomych pomysłów na nowe przyprawy, panierki czy przystawki. W czasie podróży staraj się obserwować lokalną kuchnię.
Trzecia porada
Pamiętaj, aby należycie dbać o świeżość składników. Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo przechowywać dany typ mięsa, ryby czy warzyw, skonsultuj się z odpowiednią literaturą fachową, która dostępna jest w wielu wirtualnych publikacjach zupełnie za darmo. Nie ma nic gorszego niż jeden źle przechowywany produkt, który zepsuje kilku innych świeżych pokarmów.
Czwarta porada
Używaj do gotowania bezpiecznych narzędzi elektrycznych. Znane jest wiele przypadków, gdy mikser, robot kuchenny czy nawet lodówka zniszczyły zdrowie lub mieszkanie kucharza. Sprawdzaj ich stan, konserwuj je regularnie i od czasu do czasu modernizuj swój park maszyn kuchennych o nowe pozycje. Nie dopuszczaj do nich nigdy dzieci.
Piąta porada
Wsłuchuj się w opinie konsumentów własnych kulinarnych dzieł, aby efektywnie optymalizować swój proces gotowania. Pytaj ich o przyprawy, składniki oraz dodatki, które ich zdaniem pasowałyby do danej potrawy. Nigdy nie uważaj, że już wszystko wiesz o sztuce kulinarnej. Najcenniejszy dla rozwoju jest wkład obiektywnych ludzi, którzy już w życiu swoje zjedli.
Szósta porada
Podchodź do tematu zawsze z pozytywnym nastawieniem, a składniki, potrawa i degustatorzy Ci za to podziękują. Pozytywne nastawienie powinno Ci towarzyszyć już nawet na zakupach, gdy wybierasz składniki do nadchodzących potraw. Podczas gotowania nie martw się, aby nie zamyślić się, doprowadzając tym samym do nieumyślnego obniżenia jakości wykonywanego procesu gastronomicznego.
Niebawem opublikuję kolejne zasady szczęśliwego gotowania. Jak widać są one sformułowane z lekkim przymrużeniem oka, lecz kryje się w nich solidne ziarno prawdy.